隨著外賣平臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)加劇，中小餐飲商家正陷入高成本、低效率、難擴(kuò)張的多重困局。餐飲商家爆單供不應(yīng)求、騎手配送超時(shí)率攀升，種種現(xiàn)象也讓更多人開始思考如何才能構(gòu)建消費(fèi)者、商家、平臺(tái)與外賣騎手之間多方共贏的良好生態(tài)。
在此背景下，一場(chǎng)由智能烹飪?cè)O(shè)備驅(qū)動(dòng)的效率革命悄然爆發(fā)。在“蘇超”（江蘇省城市足球聯(lián)賽）賽場(chǎng)上，高端智能家電品牌添可以一場(chǎng)驚艷的炒菜機(jī)器人烹飪大秀，為行業(yè)提供了破局思路。
7月20日，在蘇州對(duì)陣鎮(zhèn)江的焦點(diǎn)戰(zhàn)中，添可炒菜機(jī)器人受邀在蘇州體育中心旁的主題市集開設(shè)攤位，單日完成千份現(xiàn)炒菜品，引來現(xiàn)場(chǎng)球迷火熱打卡。球迷憑球票現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)取的添可“機(jī)器人大廚”烹飪菜品色香味俱全，而更令觀眾驚嘆的，是2分鐘便能完成一道大廚級(jí)菜品的出餐效率。從高效出餐到酒店級(jí)口味，食萬星廚不僅讓“機(jī)器人炒菜”憑借硬核科技成功“出圈”，更讓人們看到了餐飲業(yè)未來的另一種可能。
這場(chǎng)成功的跨界“路演”，彰顯了添可對(duì)賦能餐飲業(yè)的雄心。在深度洞察行業(yè)痛點(diǎn)后，添可炒菜機(jī)器人食萬星廚通過自動(dòng)化、智能化等技術(shù)解決了人力成本高、口味不穩(wěn)定等行業(yè)痛點(diǎn)，正重構(gòu)餐飲小B端的商業(yè)效率，是商用智能料理機(jī)的革新之作。在添可看來，炒菜機(jī)器人食萬星廚的推出，不僅僅是一臺(tái)智能烹飪?cè)O(shè)備，而是一套可復(fù)制、可規(guī)?；牟惋嫎I(yè)未來商業(yè)模式的呈現(xiàn)。
添可食萬星廚用一套“組合拳”，提供了完整的顛覆性解決方案。其核心價(jià)值在于精準(zhǔn)的品類覆蓋，專攻中式烹飪中最剛需的炒、燴菜品類，出餐品質(zhì)穩(wěn)定且達(dá)到酒店級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；顛覆性人效比，1 人可協(xié)同操作 5 臺(tái)設(shè)備，平均2分鐘即可出餐一份，出餐效率提升 30%，人力成本直降 60%，后廚面積縮小 50%；現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炒更健康，全流程鮮食現(xiàn)制， 0 預(yù)制菜添加，構(gòu)建差異化競(jìng)爭(zhēng)力；連鎖賦能閉環(huán)，能提供從菜譜研發(fā)、門店落地、品控管理的全鏈路標(biāo)準(zhǔn)化支持，讓餐飲小B端商家無后顧之憂。
添可的這套“智慧餐飲”藍(lán)圖并非紙上談兵。目前，食萬星廚已成功助力半天妖旗下“貴州小炒花盤子”等超過100個(gè)餐飲品牌的200多家門店實(shí)現(xiàn)了后廚智能化升級(jí)。此外，添可還在蘇州工業(yè)園區(qū)開設(shè)了全國(guó)首家食萬星廚直營(yíng)體驗(yàn)店“阿萬炒菜”，以“機(jī)器人現(xiàn)炒快餐”破局都市白領(lǐng)就餐困境。其堂食和外賣均為鮮食現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炒，日均出餐量超500份，成功驗(yàn)證了“0廚師餐廳”模式的商業(yè)可行性。
外賣平臺(tái)的補(bǔ)貼大戰(zhàn)終將回歸理性，而真正能夠幫助商家提升效率、降低成本的技術(shù)創(chuàng)新，才是這場(chǎng)餐飲革命中最有價(jià)值的變量。添可炒菜機(jī)器人的出圈爆火，預(yù)示著一個(gè)由技術(shù)驅(qū)動(dòng)的餐飲新時(shí)代的到來。2025年，或許將真正成為“機(jī)器人廚師”的普及元年，而添可，正站在這一變革的浪潮之巔。
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